Nous faisons appel à des professionnels engagés, proposant une offre culinaire de qualité, alliant créativité, fraîcheur des produits et savoir-faire, dans un esprit de Street food revisitée ou de cuisine authentique et soignée. L’originalité, la lisibilité de l’offre, ainsi que l’adéquation au cadre du festival seront des éléments déterminants. Les propositions valorisant la gastronomie niçoise sont les bienvenues.
Envoyez-nous votre dossier de candidature pour rejoindre l’aventure au cœur du Nice Jazz Fest !
Il proposera :
- 8 à 10 stands alimentaires dont 1 stand de socca (chiffres donnés à titre indicatif) sur l’espace Albert 1er,
- 4 à 6 stands dans le village de La Merenda dont 1 stand de socca
Ces stands constitueront des espaces snacking ouverts et accessibles à tous les festivaliers. Il est entendu « stands alimentaires » : stands salés, sucrés, stand de glaces et de socca. Ils seront ouverts au public lors des trois soirées du Festival.
La collectivité se réserve le droit d’attribuer plus ou moins de stands, si la configuration du site le permet.
À noter :
Trois choix distincts de candidature à retrouver dans le formulaire en ligne :
- Albert 1er,
- Village de la Merenda,
- Les deux sites en simultané.
Qui peut candidater ?
La manifestation est ouverte aux commerçants sédentaires ou non pouvant justifier de documents règlementaires permettant l’exercice d’une activité commerciale. Pour la vente d’alcool, ces derniers devront justifier d’une licence.
Une attention particulière sera réservée aux actions menées en faveur de l’environnement et du développement durable.
Dossier de candidature
Les dossiers de candidature devront être les plus étayés possibles, afin de permettre une bonne évaluation de l’activité proposée et des produits mis à la vente.
Les candidats devront notamment présenter :
- Une liste des produits proposés à la vente, leur provenance, les photographies correspondantes ainsi que, si possible, les fiches techniques. Les tarifs devront être indiqués. Les produits biologiques devront également être identifiés.
- Un état listant les modes de paiement acceptés.
- Un descriptif détaillé accompagné d’images / photographies illustrant l’aménagement et la décoration du stand prévue par le candidat (voir la charte « esthétique et scénographie »).
- Présentation des ressources impliquant notamment la constitution d’une équipe opérationnelle et formée au service, afin de garantir la fluidité sur le stand.
- Présentation des tenues portées par le personnel lors du service pour les stands.
- Un descriptif des actions en faveur de l’environnement et du développement durable (voir la charte RSE).
- Afin de garantir un festival authentique et respectueux des droits de tous, tout commerçant s’engage à ne proposer que des produits originaux, conformes à la législation en vigueur. Toute contrefaçon ou fraude, qu’elles soient sur les produits ou dans les pratiques, entraînera une exclusion immédiate, ainsi que des poursuites le cas échéant. La transparence et l’intégrité sont des conditions non négociables de participation.
- Une liste des principaux évènements / festivals auxquels il a participé durant les 3 dernières années. Cette liste devra mentionner le nom évènement / festival, la date, et la jauge.
- La puissance électrique nécessaire à l’activité (n’allant pas au-delà de 18kw=32A).
- L’intention de proposer ou pas des gobelets réutilisables et/ou jetables.
- La politique de gestion des gobelets réutilisables et/ou jetables (quantités, gestion de la consigne, logo etc.)
- L’adaptabilité de leur service aux personnes à mobilité réduite.
Tout dossier de candidature incomplet ou ne permettant pas d’analyser l’offre du candidat, sera écarté.
Documentation
> Consulter le réglement d'attribution
> Consulter le cahier des charges sécurité incendie
> Consulter la charte esthétique et scénographie
Date limite
La date limitea de candidature sont fixées au vendredi 19 juin à 16h
Renseignements complémentaires : direction.evenementiel@nicecotedazur.org